Weetje: Maken van referentiepunten

Weetje voor beginnende wijnproevers:
Kies best goede wijnen die karakteristiek zijn voor hun "appellatie" zodat je langzaam aan referentiepunten begint te krijgen.

Uw mening: welke wijnen bij elkaar te proeven?

Een eerste oproep tot interactie op deze site. Graag hadden wij met enkele mensen op geregelde tijdstippen zelf eens een aantal wijnen geproefd thuis. Echter, als beginners is het niet altijd evident om 2 redenen:

- Welke wijnen proeven we op 1 avond?
- Is wat we proeven wel juist?

Wijnliefhebbers kunnen ons hierin helpen. Hebben jullie zelf al een combinatie aan wijnen geproefd en liefst ook een beschrijving ervan, zodat we wat we zelf proeven kunnen checken aan meer ervaren wijnproevers?

Graag reacties op dit blog-berichtje

Smaak

Gisteren de eerste les gekregen in onze basiscursus wijndegustatie. En ons toegelegd op de smaak. De proeffiche die we opbouwen omvat nu enkele dingen die onmiddellijk betrekking hebben op de smaak.

Versie 0.1 van de degustatiefiche :

Wijn proeven in 10 minuten

In 10 minuten hoe je wijn leert proeven, zodat je een goed figuur slaat op restaurant. Ik vraag mij wel nog af waarom mensen dat steeds uitspuwen ;) Al heeft hij in het filmpje het wel steeds over 'spitting or swallowing'...